Некоторые названия торговых точек ставят в тупик. Судите сами:

Магазин радиодеталей "Кокетка". Ну, тут у понимающего человека вопросов не возникнет - всякому известно, что излюбленное занятие кокеток - паять.
Продуктовый магазин "Пегас". Рассматривать крылатого красавца в качестве продукта?! Бр-р-р-р… даже, простите, язык не поворачивается.
Продуктовый же, ларек "7х7". Что имел в виду хозяин, лично для меня осталось загадкой, ибо параметры того ларька вовсе даже 3х6.

Иногда странно называют и людей. Родители мои, смуглую, родившуюся с длинными черными волосами дочь, умудрились назвать Светланой. О, как… :))

Вы любите всякие пряности и приправы? Я – да. Лавровый лист кладу чуть ли не в манную кашу. Индийская кухня славится использованием пряностей. Под катом пряности, которые я взяла из книги «Ведическое кулинарное искусство», там нет многих европейских пряностей, но все равно, достаточно познавательно.

Что необходимо помнить при пользовании пряностями

- Храните пряности в герметичных сосудах или закрытых банках в прохладном, сухом месте, защищенном от прямых солнечных лучей, чтобы одни не выдыхались.
- Избегайте покупных смесей пряностей. Продающиеся в магазинах смеси изготовлены большей частью из низкосортных пряностей и лишены тонкого аромата. Употребление этих карри приведет к тому, что все ваши блюда будут иметь однообразный вкус.
- Хотя сушеные травы, как правило, имеют в два раза более сильный вкус, чем свежие, возможности старайтесь пользоваться свежими.



( Read more )

Очень долгое время рыба-хе была для меня неприемлема. Честно говоря, смущало, что там нет тепловой обработки. Сырая рыба... Брр-р-р-р.... Но однажды я решилась попробовать (супруг мой так и не отважился на этот шаг :)) ), мне очень понравилось и я взяла рецепт. Тем более, что он оказался очень простым.
3 часа в соли + 3 часа в уксусе.
Я беру рыбу толстолобик. Не менее 2кг, тогда хе получается с жирком и на мой вкус так лучше. Сначала рыбу распластываем вдоль хребта, затем нарезаем неширокими кусками (1-2 ребра). Складываем в кастрюлю, пересыпая солью как на сало. Через три часа куски рыбы промываем, и заливаем уксусом, чтобы была полностью покрыта. Добавляем побольше лука колечками, лавровый лист, перец горошек, для остроты можно добавить красный перец. В этом маринаде рыба стоит еще 3 часа. После этого сливаем уксус, если получилось очень кисло, можно рыбу слегка промыть. Добавляем растительное масло, украшаем зеленью. Всё!
Я могу есть хе и как отдельное блюдо, и с гарниром, и как холодную закуску.

Товарищи, кто-нибудь готовил лагман?
Хочу приготовить и боюсь - в сети слишком разные рецепты....

Вот интересно, почему курица домашняя, в частности бульон из неё, очень отличается от бульона из собрата по перу, купленного в магазине?
Что они там делают с курами на птицефабриках? Там же должны быть всякие ГОСТЫ, нормы кормежки, добавки... Или дело как раз в этих добавках? Искусственный рост.. Или это от того, что они там сидят в клетках и не двигаются, а домашние наращивают мускулатуру?

И как, к примеру, на рынке отличить точно ли это домашняя?

А еще, я знаю людей которые могут по вкусу отличить яйцо домашнее от магазинного... я не смогу, пожалуй... Но вот пакетированное молоко наш Ставропольский молочный комбинат выпускает явно из сухого молока. Ну, о-о-о-о-очень явный вкус химии...

Ездили отдыхать в Домбай. Теперь я знаю почем глоток горного воздуха. Чистого (!!!) :))



Домбай, если кто не знает, это "один из самых популярных горнолыжных центров Кавказа". Сам поселок совсем небольшой, я бы даже сказала маленький: ( Read more )

В Ставрополе открылась выставка "Собственный почерк", где представлены работы нашего земляка, члена союза дизайнеров России, Василия Чуйкова. Работает он в жанре анепластика.
Честно сказать, не знаю, что это за зверь такой - анепластика и отчего происходит слово, в сети оно упоминается только в связи с самим Чуйковым. Сам автор переводит слово как - анекдот пластический. В общем и целом это искусство из металла. Такие оригинальные скульптуру сделанные из утильсырья отысканного в пунктах металлопроката. В ход идут винты, болты, шестеренки, куски труб, гвозди самых разных размеров, проволока и т.д. По выражению самого Чуйкова, это дешевле. Кстати, кризисный жанр!
На выставке были макеты. Собственно сами фигуры, высотой от 2-х до 3-х метров, можно увидеть на улицах нашего города и края. Их уже около двадцати. Все они необычные, фонтанируют нешуточной выдумкой и оттого привлекают внимания горожан и гостей города. Возле 3-х метровой Дамы с ноутбуком и такого же Робота, говорят, уже традиционно фотографируются молодожены. :)



( +4 )

Понравилось: "Есть в нашем городе знаменитый столяр, более известный жителям как китаец Иван. Вообще-то он не китаец, а японец, и зовут его не Иван, а Хирогуши." По ходу рассказа выяснилось, что он и не столяр вовсе, а ниндзя. :))

Теперь у меня есть такие штуки:



«Камни-самоцветы – это божественный дар природы, её цветные глаза, которые всегда вдохновляли поэтов и художников, священнослужителей, лекарей и магов, ученых-исследователей и простых обыкновенных людей» - так сказано в книге, приобретенной мною на выставке-продаже «Уральские самоцветы».

Минералы и кристаллы являются носителями определенной энергетической информации, которая вступает во взаимодействие с окружающей средой, в том числе и с биополями человека. И это воздействие может быть весьма благотворным, если камень подобран правильно.

Как же правильно подобрать талисман? Самое главное – руководствоваться своей интуицией. Если вы испытываете необъяснимую симпатию к определенному камню конкретного цвета, если камень буквально сам просится в руки, проще говоря, к нему лежит душа – значит это и есть ваш талисман. Кстати, будет лучше, если такой подарок сделает вам другой человек, желательно близкий. Мне мой близкий человек подарил кольцо и подвеску из янтаря мельхиорового. :)
Но бывает и так, что душа просит сразу несколько камней. Да что там несколько – все! Тогда можно прибегнуть к книжной премудрости и выбрать себе талисман по знаку Зодиака, либо именной камень-талисман.

Под катом я приведу список камней по знакам Зодиака и по именам, разумеется тех френдов которых знаю по имени. Если же вас интересует какое-то определенной имя – спрашивайте, постараюсь ответить.

Также хочется добавить, что натуральные камни стоят довольно дорого (мое воображение поразила цена колье из неограненых сапфиров – 60 000), а вот отличить действительно ли изделие из натурального камня или это подделка, в домашних условиях практически невозможно. Увы.

( Read more... )

Фраза из местной газеты:
"Жителей города удивило повышение цен за проезд. В поисках правды возмущенные горожане принялись звонить в редакцию: "Как это так, цены на бензин понизились, а проезд дорожает!". Но если взглянуть на ситуацию с другой стороны, повышение цен вполне обосновано. Дело в том, что подорожали и коммунальные услуги, и хлеб, которым питаются водители"...

Фраза умилила до слез. Чем питается остальное население, видимо, никого не волнует. И правильно, опять же с другой стороны. Кому оно надо? Привычно, главное.

И вообще - вижу повод для оптимизма! Радует, что аргументация - хлеб и коммуналка, а не отсутствие пассажиров. Значит есть еще кого возить. Пока.

Дочка сидит за книжкой.

- Мама, кто такие "красные"?
- Наши.
- А "белые"?
- А "белые" - не наши.
- А "зелёные"?
- Здрасти... Ты что? Не знаешь кто такие "зеленые"? "Гринпис", конечно. *подумав* - А что ты там читаешь?
- "Тимур и его команда".
- А...

ps: Вот так и происходит смена эпох. Трудно представить чтобы в моем детсвте кто-то не знал кто такие "красные" и "белые"... Зато, я уверенна, что у дочери моей не возникнет вопросов со словом "голубые"... Мда... До чего дошел прогресс...

pps: Кстати, не помню - был ли Гринпис в "Тимур и его команда"?

ppps: Ой! И еще, кстати. Забыла поблагодарить всех, кто откликнулся на мою просьбу и написал моей дочери письмо! Мы её здорово озадачили. Спасибо! :)

Время - 22:40 31 декабря 2008-го года.
По телевизору транслируют сериал "Папины дочки" - Бабушка с Пуговкой пытаются сделать оригами. "Главное, делать сердцем", - вещает Бабушка. "Бабушка, а может попробуешь еще раз руками?", - просит Пуговка.
В это время я делаю дочке прическу, пытаясь повторить шедевр соседки, сделанный на ёлку. Тут, надо заметить, что парикмахер их меня аховый - без слез не взглянешь...
- Ничего - утешает меня добрая дочь, - Главное, что с любовью.
- Ага, сердцем - поддакиваю я. - А теперь неси мою сумку.
- Зачем? - спрашивает ребенок.
- Как зачем? Красить тебя буду!
- Ой-ёй! - в УЖАСЕ вскричало мое чадо (испугавшись маминого "умения") - А может не надо?! Может лучше я так, ненакрашенной похожу?!
:))))

С Наступающим Старым Новым Годом, друзья!

ps: Интересно, как звучит сия фраза для инокоговорящих? :)

Вот уходит Старый год.
Пусть с собой он заберет
Все невзгоды и печали,
Секс, в котором не кончали,
И скрипучие кровати,
Головную боль не кстати,
Бремя выплаты долгов,
Пустоту из кошельков,
Ту любовь, что без ответа,
Снег, что выпадает летом,
Дятлов, тех, что нас долбают,
Пусть с собою забирает!
Вот уходит Старый год...
Ну и черт с ним! Пусть идет!


Пусть Новый Год, что на пороге,
Войдет в Ваш дом, как добрый друг.
Пусть позабудут к Вам дороги,
Печаль, невзгоды и недуг.
Пусть придут в году грядущем
И удача, и успех.
Пусть он будет самым лучшим!
Самым радостным для всех!

Пусть Дед Мороз - Богровый Нос,
В сберкассу сделает Вам взнос,
И полупьяно щуря глаз -
Самым лучшим, самым сладким,
Шампанским угощает Вас!!!

До встречи в Новом году.
:)

Мне очень нравятся кактусы.
Они неприхотливы и любят жизнь. Вся их жизненная энергия сосредоточена в них самих. Внутри. Даже у нерадивого цветовода кактус жить будет. А если все же создать ему хоть какие-то условия, то он наградит вас цветами. Ах, как цветут кактусы!
А еще кактус зеленый и колючий. Что-нибудь напоминает? Правильно! Пара игрушек, новогодняя мишура, и у вас готова ёлка-экзотик! :)

Писала предыдущий пост, и подумала, что Новогодние чудеса происходят и со взрослыми. Наверняка вы вспомните пару-тройку таких историй.
Давайте поделимся ими на страницах наших ЖЖ?

Я расскажу совершенно реальную историю. Она произошла с соседкой моей подружки. Так как я эту соседку тоже знаю, то так и буду её называть - Соседка. ( Read more )

Только что на канале СТС закончилась трансляция концерта "Машина времени" в ее сегодняшнем составе. К юбилею Макаревича, насколько я понимаю.
Супруг мой, в приступе ностальгии, со словами - "Эх, хорошо "зажигают", старички", - взялся за гитару.
Ура!! Воскресный вечер удался!
Чего и вам желаю!

Когда я делала суши, к нам в гости пришли друзья, с которыми мы дружим домами-семьями-ипростотак.
Отведав заморского кушанья, глава семейства высказался в том плане, что и они не лыком шиты, и тоже приготовят что-нибудь эдакое.

И тогда мы придумали игру.

Взяли географический атлас (подойдет и карта и глобус) и ткнули наугад пальцем в любую страну. Попали в Китай. И решили, что они будут готовить «Утку по-пекински».
И они приготовили, разумеется.
По-поводу утки могу сказать – утка як утка, никаких особых различий от утки, скажем, в яблоках я не заметила. Возможно, немножко жирнее. Но, интересно, конечно.

Ps: Теперь наша очередь готовить. Мне достался Израиль. Буду делать рыбу-фиш. Наверное…



( Рецепт «Утки по-пекински» )

Манты я люблю.
Недавно узнала новый способ лепки и попробовала сделать.



( Read more )

В принципе, я люблю подробные рецепты. Последовательность действий, что, сколько и куда кладется и т.д. и т.п.
Но рецепт от Универсама «Магнит» (журнал с одноименным названием за декабрь), просто поразил мое воображение своей подробностью.

Привожу дословно.

Салат с крабовым мясом и морской капустой.
1 баночка морской капусты, 1 баночка кукурузы, 1 пачка крабового мяса (200г), 3 яйца, соль, перец, майонез.

КАК ГОТОВИТЬ: отваренные вкрутую яйца мелко покрошить. Крабовое мясо мелко порезать кубиками. Отжать морскую капусту, мелко порезать. На дно салатницы уложить половину морской капусты, смазать ее майонезом. На капусту выложить половину крабового мяса, немного посолить, поперчить и смазать майонезом. На крабовое мясо выложить половину яиц, снова посолить, поперчить и смазать майонезом. На яйца выложить половину баночки кукурузы, посолить, поперчить и смазать майонезом. На кукурузу выложить оставшуюся морскую капусту, смазать майонезом, посолить, поперчить, затем выложить крабовое мясо, снова смазать майонезом, посолить, поперчить. На мясо выложить оставшиеся яйца, смазать майонезом, посолить, поперчить, выложить кукурузу и смазать майонезом.

:)))